Descriere

Lecitină lichidă din Soia

Lecitina noastră a fost obținută din boabe de Soia. Reprezintă un complex de aditivi fosfați (insolubili în acetonă) și alte substanțe ca trigliceride, acizi grași, și carbohidrați etc.

Poate fi folosită în margarină, ciocolată și alte preparate din industria alimentară. Totodată, lecitina acționează și ca un agent emolient, emulsfiant, cu efect anti-oxidant și ca agent pentru modificarea permeabilității țesutului conector prin hidroliza acidului hialuronic.