Descriere

Pastă de tomate 36-38% BRIX

Cum este obținută și la ce folosește?

Pasta de tomate are o consistență foarte densă obținută prin procesarea termică a roșiilor pentru a reduce conținutul de apă din ele. Cojile și semințele sunt separate în primul proces, iar apoi lichidul este din nou fiert până la obținerea unei paste foarte densă, bogat concentrată. Această pastă este apoi folosită în industria alimentară pentru preparatele dumneavoastră.

Concentratele de tomate sunt folosite pentru a răspândi aroma lor intensă în diverse mâncăruri, în special gustul acestora umami din roșii.